Домашнее сырное фондю
Ingredients
- крахмал – 1 ст. л.
- 150 г сыра эдам
- 50 мл коньяка
- 1 ч. л. молотого мускатного ореха
- чеснок – 1 зубчик
- масло сливочное – 1 ч. л.
- черный свежемолотый перец
- 60 мл сухого белого вина
- 300 г сыра грюйер
- 150 г сыра эмменталь
Instructions
- Сыры натереть на крупной терке. Чеснок разрезать вдоль пополам. Кастрюлю с толстым дном смазать сливочным маслом, а затем натереть чесноком.
- Всыпать в кастрюлю весь сыр, влить вино, поставить на средний огонь и готовить до тех пор, пока сыр не расплавится и не начнет кипеть.
- Крахмал развести коньяком, влить в кастрюлю и перемешать. Перелить сырную массу в фондюшницу, приправить черным перцем и мускатным орехом.
- Подать, поставив фондюшницу на зажженную спиртовку. Отдельно подать подрумяненный белый хлеб, нарезанный на крупные кубики.