Груша, запеченная с креветками и сыром
Груша, запеченная с креветками и сыром, — изысканная горячая закуска, которая произведет впечатление и на ваших близких, и на гостей дома. И если такое сочетание ингредиентов вдруг покажется сомнительным, попробуйте приготовить блюдо по нашему рецепту хотя бы в качестве гастрономического эксперимента. На самом же деле ничего экстремального здесь нет, так как сыр с фруктами — […]
Ingredients
- Груша
- Креветки очищенные замороженные
- Сыр полутвердый
- Масло сливочное
- Чеснок
- Лимонный сок
- Кинза
- Масло оливковое
- Перец чёрный молотый
- Соль
Instructions
- Для приготовления такой закуски нужны спелые, но твердые груши. Идеально подойдет сорт «конференц». Разрежьте груши на половинки. Затем очень аккуратно, с помощью чайной ложки удалите сердцевину.
- Переверните половинки груш. С выпуклой стороны срежьте горизонтально немного мякоти с кожей: так они будут более устойчивыми. Поставьте на эти срезы и сбрызните половиной лимонного сока.
- В сковороде диаметром 28 см растопите 30 г масла. Обжарьте половинки груш с обеих сторон. Дайте немного остыть. Поместите в форму или на противень, который предварительно застелите кулинарным пергаментом.
- Разрежьте креветки вдоль, не прорезая до конца. Обжарьте в сковороде на оставшемся масле (примерно по минуте с каждой стороны). Порубите чеснок и 4 обжаренных креветки. Соедините, полейте оставшимся лимонным соком. Перемешайте.
- Разложите начинку по грушам. Сверху распределите целые креветки и ломтики сыра. Запекайте при 180 °С в течение десяти минут. Сыр должен расплавиться, но не сильно, иначе он вытечет на противень.
- Измельчите листочки кинзы. Разотрите пестиком с солью и свежемолотым перцем. Запеченные груши разложите по тарелкам. Сверху выложите кинзу. Сбрызните оливковым маслом.
Груша, запеченная с креветками и сыром, — изысканная горячая закуска, которая произведет впечатление и на ваших близких, и на гостей дома. И если такое сочетание ингредиентов вдруг покажется сомнительным, попробуйте приготовить блюдо по нашему рецепту хотя бы в качестве гастрономического эксперимента. На самом же деле ничего экстремального здесь нет, так как сыр с фруктами — настоящая классика. Да и с креветками он тоже хорошо «дружит». Если же добавить в эту компанию груши, они не только не нарушат гармонию, но и идеально впишутся в концепцию блюда.