admin
11 января, 2026

Греческий соус дзадзыки

0 Comment
Servings: 600
Cook Time: 2 hr 30 min
Total Time: 2 hr 30 min
Calories: 49.86 ккал kcal/serving
P/F/C: 2.88 г.g / 2.92 г.g / 2.61 г.g

Ingredients

  • Сметана 25% (классическая)
  • Лимонный сок
  • Огурец
  • Соль морская
  • Чеснок
  • Йогурт натуральный 3.2%

Instructions

  1. Накрыть сито полотняной салфеткой
  2. и поместить в кастрюлю с кипящей
  3. водой на 30 сек. Вынуть сито, выложить
  4. на него йогурт, накрыть сверху пленкой
  5. и оставить на ночь при комнатной температуре.
  6. Огурец очистить и натереть на терке,
  7. перемешать с солью и оставить
  8. на 3 ч. Из настоявшегося огурца отжать
  9. выделившийся сок. Чеснок очистить и измельчить.
  10. Йогурт переложить в миску, добавить сметану, сок лимона, чеснок, огурец. Перемешать и поставить на холод минимум на 2 ч.