admin
11 января, 2026

Гребешки по-венециански

0 Comment
Servings: 4
Cook Time: 30 min
Total Time: 30 min
Calories: 480.00 ккал kcal/serving

Ingredients

  • соль
  • петрушка
  • 6 ст. л. оливкового масла
  • 3 куска черствого белого хлеба без корки
  • чеснок – 1 зубчик
  • лимон
  • 12 морских гребешков

Instructions

  1. Гребешки промыть под проточной водой и тщательно обсушить.
  2. Ножницами срезать кораллы (оранжевую часть), отложить. Чеснок очистить и измельчить. Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать. Хлеб раскрошить в мелкую крошку. Обжарить на сухой сковороде до ровного коричневого цвета, 4 мин. Снять с огня и отставить.
  3. В чистой сковороде разогреть оливковое масло, обжарить в нем гребешки, по 3 мин. с каждой стороны. Добавить кораллы, чеснок и петрушку, готовить 1 мин.
  4. Приправить солью и перцем, выжать сок из лимона, перемешать.
  5. Разложить по порционным тарелкам и посыпать хлебными
  6. крошками.