Ведж Корма
Ведж корма — это овощи, тушеные в пряном соусе, приготовленном по всем законам индийской кухни. Блюдо вкусное и холодным, и горячим. Главное — не экономьте на ингредиентах из Индии.
Ingredients
- 50 г репчатого лука
- 10 г подсолнечного масла
- 50 г орехов кешью
- 30 г соевых сливок
- 30 мл соевого молока
- 1 г соли
- 1 г сахара
- 50 г соуса чол масала
- 30 г цветной капусты
- 30 г капусты брокколи
- 30 г шампиньонов
- 15 г зеленого горошка
- 25 г моркови
- 20 г стручковой фасоли
- 2 г гарам масала
- 3 г зелени
Instructions
- Мелко нарежьте лук и обжарьте в растительном масле. Орехи кешью измельчите в блендере и добавьте в лук вместе со сливками, молоком, солью, сахаром и соусом чол масала. Проварите несколько минут.
- В готовый соус добавьте цветную капусту, брокколи, шампиньоны, горошек, морковь, фасоль, гарам масала. Все перемешайте и протушите до готовности. Украсьте зеленью.
Ведж корма — это овощи, тушеные в пряном соусе, приготовленном по всем законам индийской кухни. Блюдо вкусное и холодным, и горячим. Главное — не экономьте на ингредиентах из Индии.