admin
11 января, 2026

Вегетарианский студень

0 Comment
Servings: 1
Cook Time: 1 hr
Total Time: 1 hr

Ingredients

  • соевый соус – 1 ст. л.
  • лист лавровый
  • бульон овощной – 500 мл
  • морковь
  • соль
  • кардамон
  • петрушка
  • агар-агар – 2 ч. л.
  • твердый тофу
  • замороженные арбузные корки (можно заменить кабачком)
  • чеснок
  • соевое масло

Instructions

  1. Поджарить на соевом масле морковь, арбузные корки, кусочки тофу. Добавить 1 ст. л. соевого соуса. Дожарить до легкой корочки.
  2. В 500 мл. овощного бульона добавить лавровый лист, кардамон, чеснок. Добавить 2 ч.л. агар-агара. Тщательно размешать (лучше веселкой) и добавить поджарку (вместе с маслом). Поварить.
  3. Выложить крупные кусочки и свежую петрушку в форму. Залить агарным бульоном
  4. Дать медленно остыть и убрать в холодильник.