Брускетта с творогом, икрой и перепелиным яйцом

Брускетта с творогом, икрой и перепелиным яйцом — изысканный вариант закуски для завтрака. Одной такой брускетты будет достаточно, чтобы забыть даже об обеде: такой завтрак не только оригинальный и вкусный, но и сытный.

Servings: 4

Cook Time: 30 min

Total Time: 30 min

Calories: 395.99 ккал kcal/serving

P/F/C: 14.96 г.g / 18.89 г.g / 40.76 г.g

Ingredients

Хлеб Чиабатта
Томат (помидор)
Икра мойвы Санта Бремор подкопчённая
Укроп
Творог 5%
Яйцо перепелиное
Салатный микс
Масло оливковое
Масло сливочное 60%
Лимон
Перец чёрный молотый

Instructions

Если используете чиаббаты – разрежьте их вдоль пополам. Сбрызните оливковым маслом и обжарьте с двух сторон на сковороде-гриль до румяных полосок.
Помидоры разрежьте пополам, выньте сердцевину с соком, мякоть нарежьте кубиками со стороной 1 см.
Икру сбрызните лимонным соком, добавьте творог, рубленый укроп, поперчите. Перемешайте до однородности. Добавьте помидоры и перемешайте ложкой.
Разогрейте на сковороде сливочное масло, поджарьте 4 глазуньи из перепелиных яиц – постарайтесь разбить яйца на сковороду так, чтобы они не соприкасались друг с другом.
Выложите на хлеб лист салата, затем – творог с икрой и помидорами, сверху глазунью из одного яйца. Подавайте немедленно.