Брускетта с печеными томатами
Comment
Ingredients
- фокачча 60 г
- оливковое масло 35 г
- очищенный перец чили (щепотка)
- листья салата 45 г
- бальзамический уксус (по вкусу)
- сыр пармезан 60 г
- репчатый лук 120 г
- копченый сыр чечил 30 г
- сливочный сыр 270 г
- красные помидоры черри 2 кг
- чеснок 30 г
- тимьян 20 г
- молотый черный перец 10 г
- соль 20 г
- сахарный песок 20 г
Instructions
- Два кусочка вокала обжарить на гриле на оливковом масле (5 г).
- Отварить до готовности лук и остудить его.
- Для сырного соуса измельчить в блендере отваренные лук, сыр пармезан, сыр чечил, сливочный сыр.
- Томаты разрезать пополам и выложить на противень.
- Добавив измельченный тимьян, чеснок, соль, перец, сахар и оливковое масло, запекать в духовке томаты при 75 градусах 2 часа.
- На обжаренные фокачча выложить салат и готовый сырный крем.
- Украсить фоккача готовыми томатами черри конфи.
- Готовое блюдо полить оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
