Брускетта с пастой из авокадо, помидорами и брынзой
Comment
Ingredients
- цельнозерновой хлеб 1 шт.
- авокадо 1 шт.
- помидор 2 шт.
- сербская брынзы 100 г
- фермерская сметана 1 ст.л.
- бальзамический уксус 1 ч.л.
- листья базилика 1 щепотка(и)
- итальянские травы 1 щепотка(и)
- перец черный молотый 1 щепотка(и)
- паприка 1 щепотка(и)
Instructions
- Нарезать хлеб на небольшие кусочки и слегка поджарить на оливковом масле 3-4 минуты с каждой стороны.
- Спелый авокадо взбить миксером с одной ложкой сметаны до состояния густой пасты.
- Помидоры обдать кипятком и снять кожицу.
- Нарезать помидоры на небольшие аккуратные квадратики и отправить на разогретую сковородку.
- Добавить базилик, перец, бальзамический уксус и остальные специи. Перемешать.
- Если помидорам не хватает сладости, можно добавить небольшое количество сахара.
- Обжаривать помидоры 3-5 минут, до максимального испарения лишней жидкости.
- Брынзу размять вилкой.
- На поджаренный хлеб выложить пасту из авокадо, далее обжаренные помидоры, брынзу и украсить микро-грином.
- Для украшения подойдет любая зелень, которая есть в вашем доме.
