Болтунья с зеленью, кусочками козьего сыра и слабосоленой красной рыбой
Мой идеальный быстрый завтрак. Так называемые scrambled eggs — взбитые яйца, приготовленные на водяной бане до состояния нежной кашки. Здесь они у меня с зеленью (укроп обязательно), кусочками козьего сыра и слабосоленой красной рыбой. Не побоюсь этого слова — тает во рту.
Ingredients
- 2 яйца
- 2 ст. л. нежирных сливок (10%)
- немного оливкового масла
- небольшой кусочек слабосоленой красной рыбы (у меня форель), нарезать кусочками
- 50 г козьего сыра, нарезать кусочками
- горсть любимой зелени, мелко порубить (укроп должен быть)
Instructions
- Сделать водяную баню (дождаться когда вода закипит) и во внутреннюю кастрюлю влить немного оливкового масла и следом яйца, взбитые со сливками. И постоянно перемешивать силиконовой лопаткой до состояния нежной кашки. Снять с огня и вмешать кусочки рыбы, сыр и зелень. Солить не нужно.
Мой идеальный быстрый завтрак. Так называемые scrambled eggs — взбитые яйца, приготовленные на водяной бане до состояния нежной кашки. Здесь они у меня с зеленью (укроп обязательно), кусочками козьего сыра и слабосоленой красной рыбой. Не побоюсь этого слова — тает во рту.