Башенки со свеклой и сельдью

Instructions

1. Картофель и свеклу вымойте и, не очищая, сварите до готовности.
2. Отварите в течение 5 мин перепелиные яйца. Дайте остыть. Очистите и разрежьте на половинки.
3. Филе слабосоленой сельди нарежьте небольшими кубиками.
4. Лук нарежьте тонкими кольцами, а очищенные свеклу и картофель – кружочками.
5. На порционные тарелки выложите подушку из сельди, немного смажьте майонезом и выложите лук, потом – рукколу, а затем, чередуя слои
6. из картофеля, свеклы и рукколы, соберите башенки, скрепляя каждую
7. по центру майонезом. Слои посолите и поперчите по вкусу.
8. Завершите башенку кружочком свеклы и украсьте разрезанным пополам перепелиным яйцом.