Бастурма из куриных грудок
Бастурма украсит любой праздничный стол. Отличная закуска к пиву.
Ingredients
- соль крупная - 100 г
- специи - по вкусу
- куриные грудки - 2 шт.
- сахар " Мистраль" - 1 ст. л.
Instructions
- Приготовить соль, сахар "Мистраль", куриные грудки.
- Куриное филе обсыпать со всех сторон солью смешанной с сахаром. Поставить на 1 сутки в холодильник. Временами доставать и переворачивать.
- Через сутки вымочить в холодной воде 2,5 часа, периодически меняя воду. Филе обсушить.
- Натереть любимыми специями. Завернуть в марлю и подвесить на сквозняке в тени.
- Через 5-8 дней бастурма будет готова. При подаче нарезать и украсить зеленью.
Бастурма украсит любой праздничный стол. Отличная закуска к пиву.