Баклажаны «Божьи коровки»

Instructions

1. На баклажанах срезать кожицу полосочками.
2. Порезать на 4 части вдоль, далее кусочками.
3. Посыпать солью и оставить минут на 40.
4. Потом промыть и отжать.
5. Потереть на мелкой терке чесночные зубцы и имбирь (или взять 0,5 ч.л. порошка имбиря).
6. Обжарить в масле до легкого зарумянивания.
7. Затем всыпать туда баклажаны и жарить на сильном огне 5-10 минут, до корочки.
8. Всыпать сахар.
9. Налить по 1-2 ст.л. тёмного соевого соуса, табаско и кетчупа, перемешать и тушить 1 минуту.
10. Развести крахмал в 2-3 ст.л. холодной воды, влить в баклажаны и протушить 1 минуту до легкого загустения.
11. Снять с огня.
12. Гарнировать (я брала на гарнир рис) и посыпать рубленой зеленью и кунжутом.
13. Вкусно неимоверно!