Арбуз с йогуртом, маком и хрустящим розмарином
Арбуз с йогуртом, маком и хрустящим розмарином — рецепт-спасение этим летом. Диетологи советуют в жару не пить, а есть арбуз: его мякоть на 96% состоит из воды, отсюда — завидные гидратирующие свойства. Но дело не только в живительной влаге: в 100 г арбуза содержится 12 г магния, а это 60% от суточной дозы. Магний предотвращает […]
Ingredients
- Арбуз
- Йогурт греческий
- Лимонный сок
- Масло оливковое
- Мёд
- Мак
- Розмарин
- Перец красный острый
- Соль
Instructions
- Нарежьте арбуз кубиками со стороной 2 см.
- Отделите от стебля листочки розмарина. В небольшой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте розмарин до хруста, 20 сек.
- Переложите на бумажноеполотенце, масло из сковороды сохраните.
- Соедините йогурт с медом, добавьте маленькую щепотку соли, взбейте и вылейте на тарелку. Выложите на йогурт арбуз и посыпьте розмарином. Сбрызните лимонным соком и розмариновым маслом, приправьте острым
- перцем и посыпьте маком.
Арбуз с йогуртом, маком и хрустящим розмарином — рецепт-спасение этим летом. Диетологи советуют в жару не пить, а есть арбуз: его мякоть на 96% состоит из воды, отсюда — завидные гидратирующие свойства. Но дело не только в живительной влаге: в 100 г арбуза содержится 12 г магния, а это 60% от суточной дозы. Магний предотвращает образование камней в почках и нормализует работу нервной системы, что, согласитесь, в удушающую жару совсем не лишнее. Он также необходим для усвоения других важнейших веществ, в том числе калия, кальция и натрия. Но главный супергерой — фолиевая кислота, которая участвует в функционировании кровеносной и иммунной системы, ей помогает напарник — ликопин, пигмент, который наделяет мякоть красным оттенком, снимающий воспаление, помогающий нейтрализовать вредное воздействие ультрафиолетовых лучей и усилить регенерацию кожи.