Ингредиенты
- луковица с зелеными перьями – 2 шт.
- помидор – 3 шт.
- горошек консервированный – 1/2 банки
- петрушка
- перец чили длинный
- карри – 1 ч. л. не полная
- куркума – 1 ч. л.
- соль – по вкусу
- перец сладкий крупный зеленый – 1 шт.
- масло растительное
- лимон (сок) – 1/2 шт.
- чеснок крупный – 4 зубчика
- кинза
- укроп
- баклажан среднего размера – 3 шт.
Инструкция
- Баклажаны нарезать крупными кусочками и обжарить на сковороде до небольшого зарумянивания. Добавить нарезанный полукольцами лук, а также нарезанный сладкий перец. Положить мелко нарезанный чеснок, 1/3 часть перца чили, нарезанного колечками и помидор, нарезанный дольками. Посолить, добавить куркуму, карри. Когда помидоры дадут жидкость, положить горошек. Налить лимонный сок. Тушить 5 минут. Добавить зелень.
- Подавать вместе с лавашом.
