Яблочное пюре без сахара

Предлагаем три варианта приготовления яблочного пюре — на плите, в духовке и в мультиварке. Технология приготовления разная, результат будет одинаково вкусным. Приготовленное яблочное пюре храните в холодильнике несколько дней или разложите небольшими порциями в полиэтиленовые пакеты и заморозьте.

Servings: 1

Prep Time: 2 hr

Cook Time: 20 min

Total Time: 2 hr 20 min

Calories: 1176.60 ккал kcal/serving

P/F/C: 10.09 г.g / 10.01 г.g / 245.30 г.g

Ingredients

Яблоко
Соль
Лимонный сок

Instructions

Очистите яблоки от кожуры, разрежьте пополам или на четыре части, в зависимости от размера. Удалите сердцевину.
Вариант 1: приготовление на плите.
На дно большой широкой кастрюли налейте примерно 2 см воды. Выложите подготовленные яблоки, подсолите, сбрызните лимонным соком. Закройте крышкой и включите средний огонь. Когда вода закипит, снимите крышку, убавьте огонь и варите примерно 20-30 минут, до мягкости яблок. Иногда помешивайте деревянной ложкой, чтобы яблоки не пригорели.
Вариант 2: приготовление в духовке.
Разогрейте духовку до 160-170 С. Разложите подготовленные яблоки на противень с высокими бортиками или в большую форму для запекания. Посолите, сбрызните лимонным соком и влейте 50-100 мл воды. Закройте противень фольгой и поставьте в духовку на 1 час. В середине приготовления перемешайте яблоки.
Вариант 3: в мультиварке.
Сложите яблоки в чашу мультиварки, добавьте щепотку соли и лимонный сок. Установите режим «тушение» и время «3 часа». Через полтора часа начните проверять состояние яблок. Выключите мультиварку, когда яблоки станут мягкими.
Готовые яблоки пропустите через мельницу для овощей, разомните толкушкой или обработайте его погружным блендером.