Чатни из яблок с апельсином
Вкус у чатни яблочно-апельсиновый с пряными нотками имбиря. Прекрасно подойдет к различным молочным сырам и десертам.
Ingredients
- яблоки очищенные 1,2 кг
- апельсины 2 шт.
- изюм (по желанию) 130 г
- уксус яблочный 150 мл
- сахар 150 г
- апельсиновый сок 120 мл
- вода 100 мл
- коньяк 2 ст. л.
- имбирь 1/2 ч. л.
- куркума 1/2 ч. л.
- молотые цветки муската - макис 1/2 ч. л.
Instructions
- Очищенные яблоки и апельсины нарезаем дольками. Сбрызгиваем фрукты уксусом, добавляем изюм и тушим 15 мин.
- Добавляем сахар, апельсиновый сок, воду и готовим, постоянно помешивая 40 мин. на среднем огне.
- Вливаем коньяк, по возможности добавляем цветки макиса, имбирь, куркуму и все хорошо перемешиваем. Готовый чатни очень хорош с брынзой, в различных десертах. Хранить в прохладном месте, в герметичной посуде.
Вкус у чатни яблочно-апельсиновый с пряными нотками имбиря. Прекрасно подойдет к различным молочным сырам и десертам.