admin
11 января, 2026

Чатни из крыжовника

0 Comment

Необычный — острый, сладкий, кислый и даже чуточку горький — этот соус оттенит вкус стейка или жареной курицы, отлично подойдет к колбасам и копченостям, но при этом вполне самодостаточен — его вкусно просто намазывать на хлеб и есть вприкуску со сладким чаем.

Servings: 20
Cook Time: 2 hr 30 min
Total Time: 2 hr 30 min
Calories: 150.20 ккал kcal/serving
P/F/C: 1.07 г.g / 0.18 г.g / 38.33 г.g

Ingredients

  • Уксус яблочный 6%
  • Лук репчатый
  • Имбирь
  • Чеснок
  • Сахар-песок
  • Перец чили
  • Крыжовник
  • Соль

Instructions

  1. Крыжовник перебрать, удалить плодоножки, промыть. Лук и чеснок очистить, мелко нарезать.
  2. Положить крыжовник и лук в глубокую кастрюлю, засыпать сахаром, добавить тертый корень имбиря, нарезанный колечками перец чили, уксус и чеснок. Посолить по вкусу. Варить на слабом огне 2,5 часа, пока масса не станет однородной.
  3. Для хранения разложить чатни в герметично закрывающуюся посуду, закупорить. Хранить в холодильнике. Подавать с хлебом, овощами или мясом.

Необычный — острый, сладкий, кислый и даже чуточку горький — этот соус оттенит вкус стейка или жареной курицы, отлично подойдет к колбасам и копченостям, но при этом вполне самодостаточен — его вкусно просто намазывать на хлеб и есть вприкуску со сладким чаем.