admin
11 января, 2026

Суп из свиной тушенки с квашеной капустой

0 Comment

Зима – самое время варить густые, разогревающие супы. Суп из свиной тушенки с квашеной капустой как раз обладает этими качествами: он согреет в морозный день. Капустняк – традиционное название этого русского блюда. Его варили из квашеной капусты на мясном бульоне. Можно сварить капустняк по-быстрому, не заморачиваясь с приготовлением бульона, если в запасе стоит баночка свиной […]

Servings: 4
Cook Time: 50 min
Total Time: 50 min
Calories: 485.16 ккал kcal/serving
P/F/C: 14.94 г.g / 41.11 г.g / 15.41 г.g

Ingredients

  • Свиная тушенка
  • Капуста квашеная
  • Картофель
  • Лук репчатый
  • Вода
  • Масло сливочное
  • Соль
  • Лавровый лист
  • Сметана 25% (классическая)
  • Зелень

Instructions

  1. Для супа из свиной тушенки с квашеной капустой очистите лук и нарежьте на четверть-кольца. Пассеруйте в разогретом масле на среднем огне.
  2. Капусту отожмите. Если очень кислая, – промойте и затем отожмите. Положите в сковороду к пассерованному луку и томите все вместе 25–30 минут, на среднем огне, периодически помешивая.
  3. Картофель нарежьте на брусочки, залейте водой и поставьте варить – 15 минут после закипания.
  4. По готовности картофеля положите в суп тушенку и капусту со сковороды. Доведите до закипания.
  5. Убавьте огонь, посолите по вкусу и варите 5–7 минут. Положите лавровый лист. Совет: готовый суп снимите с огня и дайте отдохнуть. Подавайте со сметаной и зеленью.

Зима – самое время варить густые, разогревающие супы. Суп из свиной тушенки с квашеной капустой как раз обладает этими качествами: он согреет в морозный день. Капустняк – традиционное название этого русского блюда. Его варили из квашеной капусты на мясном бульоне. Можно сварить капустняк по-быстрому, не заморачиваясь с приготовлением бульона, если в запасе стоит баночка свиной или говяжьей тушенки. Морковь в суп класть не нужно, в квашеной капусте она уже есть.