Сладкие маринованные черри

Instructions

1. Помидоры черри тщательно вымойте. Удалите плодоножки. Если кожица слишком плотная, можно сделать небольшой прокол зубочисткой у плодоножки, чтобы помидоры не полопались и лучше пропитались маринадом.
2. На дно чистой стерилизованной банки объемом пол-литра уложите специи: зонтик укропа, очищенные зубчики чеснока (можно разрезать пополам), перец горошком и лавровый лист.
3. Плотно, но аккуратно заполните баночку помидорками черри. Старайтесь укладывать их так, чтобы между ними оставалось как можно меньше пустот, но не приминайте их, чтобы не повредить.
4. Приготовьте маринад. В кастрюлю налейте воду, поставьте на сильный огонь и дождитесь кипения. Добавьте сахарный песок и соль. Размешайте до полного растворения. Уберите с огня и только потом влейте уксус. Перемешайте.
5. Залейте подготовленные помидоры черри в банке горячим маринадом сразу после его приготовления. Маринад должен полностью покрывать помидоры.
6. Накройте банку с помидорами черри прокипяченной крышкой и поставьте в кастрюлю с горячей водой для стерилизации. С момента закипания воды стерилизуйте 10 минут.
7. Осторожно достаньте банку из воды, тут же герметично закатайте крышкой. Переверните банку вверх дном и укутайте чем-то теплым, например, одеялом или пледом. Оставьте в таком положении до полного остывания.
8. Остывшие баночки переверните обратно и уберите в темное прохладное место для хранения. Пробовать сладкие маринованные черри можно уже через 2-3 недели.