Салат из цветной капусты по-корейски, маринованной с перцем и морковкой

Салат из цветной капусты по-корейски, маринованной с перцем, — оригинальная закуска с пикантным вкусом, которая понравится всем, кто любит «погорячее». Рецепт блюда простой и понятный, готовится оно довольно быстро. Да и выглядит в банке или на тарелке очень симпатично, благодаря яркому сочетанию белых соцветий капусты с тонко нарезанной оранжевой морковкой. Кстати, если вам хочется получить […]

Servings: 1

Cook Time: 40 min

Total Time: 40 min

Calories: 249.19 ккал kcal/serving

P/F/C: 15.74 г.g / 2.32 г.g / 44.76 г.g

Ingredients

Капуста цветная
Лимон
Морковь
Чеснок
Перец чёрный горошек
Перец красный молотый
Уксус столовый 9%
Приправа 5 специй

Instructions

Подготовьте все ингредиенты. Кочан цветной капусты
почистите. Удалите верхние листья и оставьте до использования. Срежьте с кочана
капусты соцветия и разделите их на более мелкие.
Листья цветной капусты положите в кастрюлю. Чеснок
очистите и разрежьте на половинки. Морковь очистите, вымойте и нарежьте тонкой
соломкой. Из лимона выжмите сок.
Залейте листья капусты в кастрюле водой почти доверху.
Добавьте чеснок, морковь соль и перец, сок лимона и уксус. Доведите до кипения
и варите около 30 минут на слабом огне.
Разложите соцветия капусты по стерилизованным банкам.
Залейте кипящим маринадом. Прикройте банки крышками и стерилизуйте в кипящей
воде 10–15 минут. Закатайте крышками.

Салат из цветной капусты по-корейски, маринованной с
перцем, — оригинальная закуска с пикантным вкусом, которая понравится всем, кто
любит «погорячее». Рецепт блюда простой и понятный, готовится оно довольно быстро.
Да и выглядит в банке или на тарелке очень симпатично, благодаря яркому
сочетанию белых соцветий капусты с тонко нарезанной оранжевой морковкой.
Кстати, если вам хочется получить больше аромата, добавьте дополнительную
порцию измельченного чеснока непосредственно в банки перед стерилизацией.