Повидло из яблок и слив

0 Comment

Servings: 1

Cook Time: 2 hr

Total Time: 2 hr

Calories: 3689.05 ккал kcal/serving

P/F/C: 12.20 г.g / 7.16 г.g / 895.89 г.g

Ingredients

Яблоко
Слива
Сахар-песок
Вода
Корица

Instructions

Как приготовить повидло яблочно-сливовое? Начните с подготовки фруктов: сладкие яблоки и спелые, но упругие сливы вымойте. У яблок удалите сердцевину и нарежьте дольками. Сливы разрежьте пополам, удалите косточки. Кожицу с фруктов можно не снимать.
В большую кастрюлю с толстым дном налейте воду, выложите яблочные дольки. Готовьте на небольшом огне, накрыв крышкой, около 15 минут, пока яблоки не станут мягкими.
Добавьте в кастрюлю к яблочным долькам подготовленные сливы. Продолжайте тушить под крышкой на среднем или малом огне еще 10-15 минут, пока сливы не размягчатся и не пустят сок.
Снимите кастрюлю с яблоками и сливами с огня. Измельчите фруктовую массу погружным блендером до однородности. У вас должно получиться фруктовое пюре без комочков. Будьте осторожны: масса горячая! Можно протереть через сито для особенно нежной текстуры.
Добавьте сахар и – по желанию – корицу. Верните кастрюлю с яблочно-сливовым пюре на медленный огонь и варите без крышки 40-60 минут, постоянно помешивая. Готовность проверяйте по следу от ложки: проведите ей по дну кастрюли — если масса не стекает сразу обратно и остается четкая бороздка, повидло из яблок и слив готово.
Горячее повидло из яблок и слив на зиму разложите по стерилизованным банкам, закройте крышками. Переверните банки вверх дном, укутайте одеялом до полного остывания. Из 2 кг фруктов у вас получится около 1,2–1,4 кг повидла (2 банки по 0,7 л).

Повидло из яблок и слив – вкуснейшее лакомство! Теперь не придется выбирать, какое повидло открыть к чаю — яблочное или сливовое. Наш рецепт яблочно-сливового повидла объединяет два любимых вкуса в одной банке. Яблоки дают нежную основу и приятную кислинку, а сливы добавляют сладость и насыщенный рубиновый цвет. Такое повидло получается идеально сбалансированным, густым и ароматным. Прекрасно подходит для тостов, вместо подсластителя к творогу или в качестве начинки для слоек, рогаликов или ватрушек. Рассказываем и показываем, как приготовить яблочно-сливовое повидло в домашних условиях.