Повидло из яблок без сахара

0 Comment

Servings: 1

Calories: 952.84 ккал kcal/serving

P/F/C: 8.29 г.g / 8.14 г.g / 199.64 г.g

Ingredients

Яблоко
Вода
Корица
Лимонный сок

Instructions

Как сварить яблочное повидло без сахара? Начните с подготовки яблок: хорошенько вымойте их, очистите от кожуры и удалите сердцевину. Нарежьте некрупными кубиками. Чем мельче нарезка, тем быстрее яблочки разварятся и превратятся в пюре.
Переложите яблоки во вместительную кастрюлю с толстым дном, влейте воду. Доведите до кипения на небольшом огне, затем убавьте огонь до минимума. Тушите, накрыв кастрюлю крышкой, 20-25 минут, помешивая, чтобы яблоки полностью размягчились.
Снимите кастрюлю с яблоками огня. Измельчите яблочную массу погружным блендером до однородной консистенции. Если блендера у вас нет, протрите разваренные яблоки через сито.
Добавьте лимонный сок и корицу по желанию. Верните яблочное пюре на медленный огонь и варите без крышки, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.
Время уваривания зависит от сочности яблок и желаемой густоты повидла. В среднем процесс занимает 30-50 минут. Готовность проверьте, проведя лопаткой по дну: если масса не стекает сразу, а остается бороздка — повидло готово.
Горячее повидло из яблок без сахара на зиму разложите по стерилизованным банкам, закройте крышками. Переверните банки на крышки, укутайте одеялом до полного остывания. Храните в прохладном месте.

Повидло из яблок без сахара — полезный десерт для детей и тех, кто старается придерживаться здорового питания, в частности, стремится уменьшить в рационе количество добавленного сахара. Сразу отметим: мы не используем в рецепте и сахарозаменители — достаточно выбрать яблоки сладких сортов, и их натуральной фруктозы хватит для идеального вкуса. Наше яблочное повидло без сахара — это чистый концентрат естественной фруктовой сладости. Это однородное, густое пюре, уваренное до плотной консистенции, можно не только мазать на хлеб, но и использовать как начинку для рогаликов, круассанов или блинчиков, прослойку для тортов (например, медовика), основу для соусов к запеканкам и оладьям. Уже захотели приготовить яблочное повидло без сахара? Рецепт ниже — действуйте!