admin
11 января, 2026

Мясная начинка для блинов

0 Comment
Servings: 8
Cook Time: 2 hr 30 min
Total Time: 2 hr 30 min
Calories: 257.74 ккал kcal/serving
P/F/C: 19.76 г.g / 18.69 г.g / 3.01 г.g

Ingredients

  • Говяжья грудинка
  • Лук репчатый
  • Морковь
  • Масло топлёное
  • Перец чёрный молотый
  • Соль

Instructions

  1. Положите 1 кг мякоти говяжьей грудинки с жирком в кастрюлю, полностью залейте кипящей водой, поставьте на сильный огонь, посолите. Доведите до кипения, снимите пену, добавьте 1 луковицу и 1 морковку, варите мясо до мягкости, 1,5–2 ч.
  2. Готовое мясо пропустите через мясорубку с крупной решеткой. Очень мелко нарежьте и обжарьте в топленом масле 2 средние луковицы, 10 мин. Добавьте мясной фарш и немного процеженного бульона(остальной бульон здесь не понадобится), потушите все вместе 10 мин. Посолите и поперчите, остудите. Это начинка для любых пшеничных блинов.