admin
11 января, 2026

Морковь, консервированная в масле

0 Comment
Servings: 1
Cook Time: 1 hr 30 min
Total Time: 1 hr 30 min
Calories: 2949.00 ккал kcal/serving
P/F/C: 13.00 г.g / 201.00 г.g / 272.00 г.g

Ingredients

  • гвоздика – 1 ч. л.
  • масло горчичное – 1 стакан
  • кардамон – 1 ч. л.
  • соль – 4 ч. л.
  • горчица (семена) – 2 ст. л.
  • острый красный перец – 1 ч. л.
  • морковь – 1 кг
  • сахар коричневый – 1 стакан

Instructions

  1. Морковь очистить и нарезать кубиками, опустить в кипящую воду на 1 мин. Отбросить на дуршлаг и подсушить в течение 1 ч. Смешать гвоздику, кардамон, соль и сахар. Добавить морковь и перемешать. Переложить в чистую банку.
  2. В сотейник влить масло, добавить горчичные семена и поставить на огонь. Как только масло начнет дымиться, снять с огня, слегка остудить, 3–4 мин.
  3. Влить масло в банку. Закрыть крышкой и оставить на свету на 14 дней, 2–3 раза в день хорошо встряхивая.
  4. Подавать морковь как закуску или в качестве гарнира к мясу.