Маринованный имбирь в домашних условиях

Instructions

1. Чистим 500 гр имбиря. Нарезаем его очень(!!!) тонко картофелечисткой (плоская такая рамочка острая для чистки овощей).
2. Кипятим воду - 2 литра, добавляем большую щепотку соли и заливаем наш имбирь. Он станет помягче минуточек через 5- 10.
3. Когда все остыло, сливаем. Оставляем только половину стакана и выливаем в отдельную миску.
4. Дальше добавляем по вкусу рисовый уксус или, если нет, яблочный, но достаточно разведенный и приправленный сахарком. Добавляем сахар - по вкусу, обычно это не менее 4х столовых ложек и в холодильник. Через несколько часов имбирь готов.
5. Для цвета можно положить мааааленький кусочек свеколки.
6. * Маринад все время пробуйте, чтобы получился "под себя". Кто-то любит послаще, кто-то поострее.
7. * Все очень быстро, а удовольствие потом огромное.
8. * Для извращающихся можно заменить уксус на мирин.