Маринованные сливы с коньяком

Маринованные сливы с коньяком — это отличное дополнение к любым мясным блюдам, вкусная и ароматная закуска, которую ваши гости уж точно не оставят без внимания на столе — слегка сбрызните их оливковым маслом и подавайте. Осень богата чудесными дарами природы, а хозяюшки спешат сделать всевозможные заготовки овощей, ягод и фруктов на зиму. Не откажите себе […]

Servings: 5

Cook Time: 1 hr

Total Time: 1 hr

Ingredients

сливы (венгерка, чернослив) 2,5 кг
сахар 500 г
коньяк 10 ст.л.
уксус 9% 125 мл
перец душистый горошком 1 ст.л.
гвоздика 1 ст.л.
кардамон 1 ч.л.
корица 1 ч.л.

Instructions

Подготовить все необходимые ингредиенты.
В сухие стерилизованные банки ( 0,7 л) уложить по 3 бутона гвоздики и по 3 горошины душистого перца.
Каждую банку плотно заполнить половинками слив без косточек.
Залить кипятком и накрыть крышками. Оставить на 10 минут.
Воду слить в кастрюлю, добавить сахар, корицу, кардамон и уксус. Довести до кипения и прокипятить 3 минуты.
В каждую банку влить по две столовые ложки коньяка.
Банки заполнить горячим маринадом , закрыть плотно крышками, перевернуть и укутать полотенцем. Оставить до полного остывания.
Заготовить такие сливы не сложно, а результат очень порадует , когда холодным зимним вечером открыть ароматную и вкусную баночку.