Маринованная редька

0 Comment

Servings: 4

Prep Time: 24 hr

Cook Time: 40 min

Total Time: 24 hr 40 min

Calories: 93.63 ккал kcal/serving

P/F/C: 2.16 г.g / 0.35 г.g / 20.40 г.g

Ingredients

Редька зелёная
Уксус столовый 9%
Сахар-песок
Соль
Куркума
Лавровый лист
Гвоздика
Перец чёрный горошек
Перец душистый горошек

Instructions

Влейте в сотейник 400 мл воды. Добавьте соль, сахар, лавровый лист, оба вида перца и гвоздику и доведите на сильном огне до кипения. Уменьшите нагрев, всыпьте куркуму и влейте уксус. Снова доведите до кипения и снимите с огня.
Нарежьте редьку половинками кружков и положите в горячий маринад. Остудите до комнатной температуры, перелейте в банку с крышкой
и уберите на 24 ч в холодильник. Подавайте как холодную закуску.

Осенью в магазинах и на рынках появляется новый урожай зеленой редьки, она отлично хранится, так что доступна практически круглый год. Приготовьте маринованную редьку по нашему рецепту – эта яркая пряная закуска станет частым гостем на вашем столе. В классический маринад из уксуса, сахара и соли мы предлагаем добавить пряности – лавровый лист, гвоздику, черный и душистый перцы, а также яркую и ароматную куркуму, которая окрасит редьку в насыщенный желтый цвет. Всего сутки в холодильнике – и закуска готова. Она отлично дополнит запеченное мясо или птицу, подстегнет аппетит и поднимет настроение своим ярким цветом.