Конфитюр из крыжовника с бананом

0 Comment

Servings: 1

Prep Time: 9 hr

Cook Time: 40 min

Total Time: 9 hr 40 min

Calories: 3917.20 ккал kcal/serving

P/F/C: 18.59 г.g / 2.44 г.g / 975.18 г.g

Ingredients

Крыжовник
Банан
Мята свежая
Сахар-песок
Ликер мятный
Желатин пищевой

Instructions

Крыжовник переберите, удалите плоды с дефектами. Обрежьте хвостики и «носики». Хорошо промойте ягоды и обсушите салфетками. Выложите в кастрюлю и разомните.
Распустите желатин в половине стакана теплой воды, влейте в кастрюлю к крыжовнику. Добавьте листочки мяты и сахар. Перемешайте, накройте кастрюлю крышкой и оставьте на ночь.
Бананы очистите и нарежьте тонкими кружочками, смешайте с крыжовником в кастрюле и оставьте еще на час. Затем поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Варите в течение 4 минут.
Тем временем позаботьтесь о баночках, если собираетесь закручивать конфитюр из крыжовника и банана на зиму. Вымойте их с содой и простерилизуйте.
Снимите конфитюр с огня, добавьте в него мятный ликер, перемешайте и разложите по баночкам. Закатайте, переверните и поставьте банки на крышки на 15 минут. Затем дайте остыть в нормальном положении.

Конфитюр из крыжовника с бананом – соблазнительный пример того, как из привычных вкусов рождается новый, совершенно неповторимый. Банан с его сливочно-кремовой текстурой смягчает ярко выраженную кислинку крыжовника, а мята добавляет свежести и прохлады. Только представьте, какой бодрящий букет ароматов вы ощутите, открыв баночку с таким конфитюром зимой? Густой, желеобразный конфитюр подойдет как для тостов или блинчиков к завтраку, так и в качестве добавки к десертам – мороженому, йогурту или домашнему бисквиту. Приготовить конфитюр из крыжовника с бананом по нашему рецепту очень просто. Это обязательно стоит попробовать, особенно тем, у кого на даче кусты крыжовника ломятся от ягод. Крыжовник можно брать любой степени зрелости – и зеленый, и красный. Банан – спелый и без признаков порчи.