Консервированный салат с кабачком
Вкусный зимний салат-закуска из кабачков!
Ingredients
- кабачок (подготовленный) 1,3 кг
- морковь 300 г
- перец болгарский 300 г
- чеснок (зубчик) 5 шт.
- лук зеленый 1 пучок(а)
- петрушка 1 пучок
- любисток по вкусу
- сахар 1 ст. л.
- соль 2 ст. л.
- смесь перцев горошком 1 ст. л.
- гвоздика 4 шт.
- лавр 4 шт.
- масло растительное 2/3 ст.
- уксус яблочный 2/3 ст.
Instructions
- Банки и крышки простерилизовать.
- Овощи порезать тонкой соломкой или натереть комбайном одинаково.
- Чеснок – дольками, зелень порубить.
- Добавить остальные ингредиенты, тщательно перемешать.
- Выложить салат по плечики в банки, залить получившимся соком до верха.
- Прикрыть банки крышками или не полностью закрутить и стерилизовать 1 л банки – 40 мин.
- Закрутить банки плотно, перевернуть вверх дном на полотенце и дать полностью остыть.
Вкусный зимний салат-закуска из кабачков!