Капустный салат в собственном соку
Очень нежный и вкусный зимний салатик!
Ingredients
- капуста белокочанная 1 кг
- огурцы 500 г
- морковь 500 г
- чеснок (зубчик) 4 шт.
- перец болгарский (красный) 1 шт.
- любисток по вкусу
- соль 1,5 ст. л.
- сахар 2 ст. л.
- масло растительное 0,5 ст.
- уксус 9% 2 ст. л.
Instructions
- Капусту нашинковать, огурцы и морковь натереть, чеснок – порубить, зелень нашинковать. Все смешать в кастрюле, добавить масло, соль, сахар и уксус. Размешать и оставить на 5 часов для образования сока.
- В чистые банки плотно выложить салат до верха, добавить сок.
- Прикрыть чистыми крышками и стерилизовать банки 1 л – 20 мин., затем плотно укупорить.
Очень нежный и вкусный зимний салатик!