Перец разрезаем на половинки и запекаем в духовке до мягкости.
Очищаем от шкурки, мякоть перемалываем блендером.
Помидоры режем произвольно и варим минут 10, перетираем через сито, соединяем с перцем.
Добавляем перец, соль, масло и чеснок и провариваем до загустения массы.
Разливаем по баночкам (банки необходимо простерилизовать), закрываем крышками и даем остыть. Убираем в холодильник на недельку - даем настояться. У меня получилось две баночки по 250 мл.
