Закуска из баклажанов и перца

Instructions

1. Баклажаны порезать, посолить, выдержать полчаса.
2. Обжарить в масле до мягкости.
3. В это время пропустить через мясорубку чеснок и перец, смешать с уксусом.
4. В стерильные банки выложить слоями горячие баклажаны и прокрученные с чесноком перцы, накрыть крышками.
5. В кипящей воде стерилизовать пол-литровые банки 5-7 минут, литровые - 10 минут. Закатать.