Вяленые томаты с розмарином и чесноком

Попробуйте настоящий итальянский деликатес.

Servings: 1

Prep Time: 9 hr

Cook Time: 30 min

Total Time: 9 hr 30 min

Calories: 1338.88 ккал kcal/serving

P/F/C: 23.83 г.g / 104.25 г.g / 82.24 г.g

Ingredients

Небольшие помидоры помыть, разрезать вдоль на 2 части. Для ускорения процесса вяления можно ложкой вынуть семена. Выложить подготовленные помидоры на противень с пекарской бумагой срезами вверх. Приправить базиликом и хорошо посолить.
Поместить заготовки в духовку, разогретую до 70-90 градусов до испарения влаги. Томаты должны получиться упругими и гибкими. В жаркую погоду противни лучше накрыть марлей и расположить под солнцем на целый день.
Чеснок очистить и нарезать на пластинки, травы помыть, обсушить и разобрать на веточки.
В чистую простерилизованную банку уложить часть чеснока и трав, выложить слой томатов, при необходимости присолить. Повторять слои до заполнения всего объема.
Влить масло в банку, покрывая все слои. Закрыть крышкой и убрать в холодильник на 2 недели для концентрации ароматов.

Попробуйте настоящий итальянский деликатес.