Баклажаны Тёщин язык
Рецепт трудоёмкий, но зимой Вы поймёте, что он стоил ваших затрат!
Ingredients
- 5 кг баклажан
- 2 кг растительного масла
- 300 г чеснока
- 300 г болгарского перца (желательно красного)
- 4 ст. л. соли
- 1 бутылка уксуса 6%
- 3-4 шт. горького перца
Instructions
- Баклажаны порезать кружочками,толщиной 5-7мм, посолить и дать постоять 30 мин.
- На мясорубке измельчить чеснок, перец и горький и болгарский.
- В миске делаем соус соединяем чеснок, перец, соль, уксус.
- Наливаем в сковородку растительное масло, и обжариваем на нём каждый кружочек баклажана. Снимаем каждый кружочек, обмакиваем в получившемся соусе и выкладываем в банки.
- Стерилизовать банки 700г- 20 мин.Из этого количества продуктов получается 5шт. - 700г банок.
- Приятного аппетита!
Рецепт трудоёмкий, но зимой Вы поймёте, что он стоил ваших затрат!