Ингредиенты
- свиное филе – 650 г
- сметана – 200 г
- шпик – 100 г
- соль – по вкусу
- помидор среднего размера – 2 шт.
- лук мелкий – 2 шт.
- масло растительное – 1 ст. л.
- щепотка орегано
- вешенки – 250 г
Инструкция
- Лук очистить. Помидоры и грибы вымыть. Нарезать лук, шпик, помидоры и грибы небольшими кусочками.
- Мясо нарезать тонкими ломтиками. Обжарить шпик в разогретом в сотейнике масле, 3 мин. Положить мясо и готовить, по 5 мин. с каждой стороны. Переложить в миску. Шпик удалить.
- том же сотейнике обжарить лук, 6 мин. Положить помидоры, грибы и орегано. Готовить 6 мин. Добавить сметану, обжаренное мясо, соль и перец, тушить под крышкой 7 мин. При подаче на стол можно посыпать свежей зеленью.
