Ингредиенты
- 6 ст. л. сухого белого вина
- 2 ст. л. оливкового масла
- 6 филе дорады (или другой свежей морской белой рыбы)
- 2 звездочки аниса
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- 6 зубчиков чеснока
- 12 темных маслин "каламата"
- 12 помидорок черри (желательно двух цветов)
- 6 веточек укропа
- 6 листов пергамента для выпечки
Инструкция
- Нарезать помидорки, маслины и чеснок.
- Смешать вино и масло, разломать и добавить туда же звездочки аниса.
- Смазать пергамент посередине вином с маслом, выложить немного чеснока, на него - рыбу кожей вниз, смазать сверху вином и маслом, посолить-поперчить, выложить помидорки, маслины, укроп и немного аниса. Завернуть конверт максимально герметично (рекомендуется воспользоваться скрепкосшивателем).
- Выпекать 15 минут при температуре 200 градусов. Вы поймете, что рыба готова, когда из духовки начнет пахнуть анисом.
- Подавать прямо в конвертах.
