Для красоты можно пирог облить сахарной глазурью и украсить лепестками миндаля, но можно оставить его и таким — «голым». Он так выглядит очень брутально!
Ингредиенты
- мясистый, влажный чернослив 300 г
- миндаль 80-100 г
- черный чай 1 стакан(а)
- Для теста:
- сливочное масло 130 г
- сахар 100 г
- мука в/с 120-130 г
- яйца куриные 3 шт.
- разрыхлитель 1 ч.л.
- цедра 1 небольшого лимона
- соль
Инструкция
- Чернослив залейте горячим чаем и оставьте на 30 мин. Откиньте на сито и промокните чернослив бумажным полотенцем.
- Миндаль измельчите в кухонном комбайне до средней крошки.
- Для теста сливочное масло и сахар взбейте до пышной белой массы. смешайте с остальными ингредиентами до однородности, добавьте миндаль. Перемешайте.
- Отберите самый красивый чернослив - 6-8 штук. Остальные нарежьте небольшими кусочками.
- Разогрейте духовку до 180 °С. Круглую форму, лучше разъёмную, 20-22 см застелите бумагой для выпечки. Выложите половину теста в форму, на него насыпьте нарезанный чернослив. Вылейте остатки теста, разровняйте и немного утопите в тесте красивый чернослив.
- Выпекайте 40-45 минут. Проверьте готовность и допеките до полной готовности.
