На этот рецепт из книги «Ссобойки» Ю. Высоцкой я посматривала уже давно. Но вот как-то не складывалось, то листьев винограда нет, то забыла про него, то времени не хватает…И вот час настал,и я это сделала! Мне эта долма очень понравилась. Сын назвал это «девчачьей едой» (ну понятно, ему сейчас всё что без мяса-для девочек, возраст такой). Комментарий мужа -«идеальная закусочка».Однозначно, я ее добавлю в «постоянные» рецепты. Хочу сказать немного про соус и кускус. Рецепт напишу так, как было в книге. Но лимонный сок в соус я не добавляла, т.к. мне было достаточно кислого вкуса в виноградных листьях и в самом йогурте. А Вы, если будете готовить, ориентируйтесь на свой вкус. Кускус у меня был от «Мистраль», он рассыпчатый. А вот кускус от «Агроальянса» больше напоминает «кашу». Для этого рецепта лучше использовать менее рассыпчатый кускус. Так начинку будет проще завернуть и при обмакивании в соус она не будет выпадать из виноградных листьев.