admin
11 января, 2026

Джем из мушмулы

0 Comment

Когда я впервые попробовала мушмулу в отпуске на побережье, я влюбилась в ее вкус — будто персик, яблоко и курага объединились в одном фрукте. Теперь я каждое лето варю несколько банок: этот вкус возвращает меня к морю и солнцу.

Servings: 6
Cook Time: 1 hr
Total Time: 1 hr
Calories: 410.80 ккал kcal/serving
P/F/C: 0.71 г.g / 0.34 г.g / 100.57 г.g

Ingredients

  • Мушмула японская
  • Сахар-песок
  • Лимонный сок
  • Цедра апельсина
  • Вода

Instructions

  1. Вымойте, очистите от косточек и кожуры мушмулу, сложите в миску, сбрызните лимонным соком.
  2. Возьмите большую кастрюлю, добавьте воды, доведите до кипения и проварите 10 минут до мягкости.
  3. Добавьте сахар и цедру. Варите на среднем огне, помешивая, еще 30–40 минут, пока масса не уварится и не станет густой.
  4. Капните джем на холодную тарелку — капля не должна растекаться.
  5. Разлейте в стерилизованные банки, сразу закрутите и переверните. Оставьте себе порцию к чаю.

Когда я впервые попробовала мушмулу в отпуске на побережье, я влюбилась в ее вкус — будто персик, яблоко и курага объединились в одном фрукте. Теперь я каждое лето варю несколько банок: этот вкус возвращает меня к морю и солнцу.