Джем из дыни на зиму

0 Comment

Servings: 15

Cook Time: 1 hr 30 min

Total Time: 1 hr 30 min

Calories: 301.21 ккал kcal/serving

P/F/C: 0.41 г.g / 0.20 г.g / 74.72 г.g

Ingredients

Дыня
Сахар-песок
Вода
Сахар коричневый
Лимонный сок
Ваниль

Instructions

Подготовьте банки для джема. Лучше брать небольшие, емкостью 500 мл. Хорошо вымойте их, используя обезжиривающее средство для посуды или пищевую соду. Простерилизуйте.
Переверните банки на чистое полотенце, тканевое или бумажное, сложенное в 3 слоя. Жестяные или винтовые крышки тщательно вымойте и прокипятите (15 минут). Переверните на полотенце, дайте обсохнуть.
Мякоть дыни нарежьте кубиками со стороной около 1 см. В широкой кастрюле, сотейнике или тазу сварите сироп из двух видов сахара и воды. Коричневый стоит добавить, чтобы вкус джема приобрел легкие карамельные ноты.
Добавьте в сироп мякоть дыни. Влейте лимонный сок. Когда сироп закипит, снимите пену и уменьшите огонь до минимального. Добавьте семена ванили. Варите, часто помешивая, в течение 45–50 минут или даже чуть дольше.
Проверьте готовность джема. Для этого возьмите плоское блюдце, охладите проточной водой и быстро обсушите полотенцем. Наберите джем ложкой и капните на блюдце: если капля не растекается, он готов.
Разложите дынный джем по банкам. Закатайте или надежно закрутите винтовые крышки. Переверните на доску или полотенце. Когда джем остынет, уберите для хранения в сухое прохладное место.

Приготовьте джем из дыни на зиму: вкус этого лакомства настолько изысканный, что вы будете готовить его впоследствии снова и снова — мы в этом уверены! Предложить такой десерт можно не только близким, но и гостям, забежавшим на чашечку чая. Вот увидите — они будут в восторге. Чем еще хорош наш рецепт, так это тем, что он позволит пустить в дело остатки большой дыни, которую уже никто не хочет доедать. Ну не пропадать же ей! Выньте ложкой из дыни мякоть, нарежьте и сварите, приправив лимонным соком и натуральной ванилью — получится просто волшебно!