Яблоки, фаршированные сыром
Изюминка этого рецепта в сыре «Ружетт» — мягком сыре с бело-красной корочкой. Именно он делает этот десерт таким нежным и пикантным.
Ingredients
- 200 г сыра Rougette
- сахар – 1 ст.л.
- тертый мускатный орех
- масло сливочное – 1 ст. л.
- 3 ст. л. сливок 33%
- 4 кислых яблока
- 2 ст. л. белого вина
- сок лимонный
- соль, белый перец
- молоко
- яйцо крупное
Instructions
- С яблок срезать верхушку, вырезать сердцевину (но не насквозь) и немного мякоти. Сбрызнуть яблоко изнутри лимонным соком. Мякоть яблока порубить, смешать с измельченным сыром Rougette, нафаршировать этой смесью яблоки. Яйца взбить со сливками и молоком, приправить мускатным орехом, солью и перцем по вкусу. Смесь аккуратно влить в начинку. Накрыть яблоки верхушками, смазать подслащенной водой и запекать в предварительно разогретой духовке 15 мин. при 180ºС. Подавать горячими на десерт.
Изюминка этого рецепта в сыре «Ружетт» — мягком сыре с бело-красной корочкой. Именно он делает этот десерт таким нежным и пикантным.