Яблоки дольками в карамели

Китайцы любят карамелизовать все, начиная от мяса и закнчивая фруктами и рехами. Яблоки в карамели — один из самых популярных десертов в китайской кухне.

Servings: 1

Cook Time: 15 min

Total Time: 15 min

Calories: 1391.00 ккал kcal/serving

Ingredients

120 г сахара
250 г свежих яблок
100 г рисового крахмала
150 г растительного масла
1 ч. л. семян белого кунжута

Instructions

Яблоки очистить, нарезать крупными дольками, обвалять в крахмале. Масло разогреть в воке, обжарить яблоки 2–3 мин., вынуть шумовкой и переложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
В чистую сковороду всыпать сахар, дать ему растаять на среднем огне, добавить яблоки.
Готовить при постоянном помешивании в течение 3 мин. Затем всыпать на сковороду кунжут, перемешать, чтобы он равномерно покрыл кусочки яблок. Выложить яблоки на тарелку и подать.