Шоколадная лапша с апельсиновым соусом

Очень интересный десерт, сама лапша получается в меру сладкая с выраженным шоколадным вкусом, сладость идет от соуса, апельсиновый аромат хорошо сочетается с шоколадом.

Servings: 4

Prep Time: 10 hr

Cook Time: 30 hr

Total Time: 40 hr

Ingredients

для лапши: мука 220 г
вода 120 мл
шоколад 100 г
мёд 60 г
соль 1 щепотка
апельсин 3 шт.
цедра апельсина 1 шт.
сахар 50 г
масло сливочное 1 ст. л.

Instructions

Готовим лапшу. На водяной бане растопить шоколад, мёд, добавить соль, тёплую воду. Всё перемешать до однородности. Из муки сделать подобие кратера, влить шоколадную смесь и замесить тесто как на пельмени, дать полежать в холоде 30 мин. Удобным для вас способом раскатать тесто и нарезать лапшу.
Готовим апельсиновый соус. С чистых, сухих апельсинов снять цедру, затем из каждого апельсина вырезать дольки без белых плёнок, а из остатков выжать сок. На сковороде растопить сахар и масло до карамели, положить цедру и влить апельсиновый сок, проварить, помешивая, пару минут. В конце положить дольки апельсинов, прогреть и выключить. Соус готов.
Варим лапшу в большом количестве воды, заправляем апельсиновым соусом и наслаждаемся десертом!