Цукаты «Экспресс»
Когда нет времени долго вымачивать корки по классическому рецепту, а цукаты нужны срочно, вам придет на помощь этот рецепт!
Ingredients
- апельсиновые корочки - от 3х апельсинов
- сахар - 1 ст. + для обсыпки
- вода - 1/2 ст.
- соль - 2 ч.л.
Instructions
- Корочки залить водой, довести до кипения и варить 10 минут. Воду слить. Еще раз залить водой, добавить 1 ч.л. соли. Варить 10 минут. Слить. Так 2 раза.
- Корочки промыть, нарезать полосками.
- В кастрюлю высыпать сахар, залить водой. Довести до кипения. После растворения сахара засыпать нарезанные корочки. Уваривать примерно 40-45 минут.
- На пергамент выложить цукаты, обвалять в сахаре, оставить до остывания. Хранить в холодильнике.
- Готово! Можно есть как самостоятельное блюда, а также добавлять в выпечку и десерты.
Когда нет времени долго вымачивать корки по классическому рецепту, а цукаты нужны срочно, вам придет на помощь этот рецепт!