admin
11 января, 2026

Тирамису с яйцами

0 Comment
Servings: 6
Cook Time: 15 min
Total Time: 15 min

Ingredients

  • сливочный сыр маскарпоне – 400 г
  • пудра сахарная – 0,5 стакана
  • коньяк (амаретто, рома) – 2 ст. л.
  • яйца – 5 шт.
  • кофе – 250 мл (крепкий)
  • бисквит (или 1 упаковка печенья "Дамские пальчики")
  • какао-порошок – 2 ч. л.

Instructions

  1. 1. Отделить белки от желтков, взбить желтки с сахарной пудрой до увеличения объема в 3-4 раза, добавить сыр маскарпоне и хорошо вымесить.
  2. 2. Взбить белки в крепкую пену, добавить в сырную смесь и аккуратно перемешать.
  3. 3. Разрезать бисквит на небольшие полоски. В заваренный кофе добавить коньяк и пропитать кусочки бисквита, в форму одним слоем выложить бисквит.
  4. 4. Выложить слой сырной смеси на кусочки бисквита, затем снова бисквит и снова крем (последним должен оказаться слой крема) и поставить в холодильник на несколько часов. Перед подачей присыпать какао-порошком.