admin
11 января, 2026

Тирамису с фисташками

0 Comment

Десерт тирамису, название которого переводится как «подними меня вверх» — идеальный десерт для поднятия настроения. Готовить его можно круглогодично, но зимой тирамису актуален как никогда: воздушное печенье, пропитанное натуральным кофе и нежным сливочным кремом дарит хорошее настроение в два раза быстрее.

Servings: 2
Prep Time: 1 hr
Cook Time: 40 min
Total Time: 1 hr 40 min
Calories: 1202.45 ккал kcal/serving
P/F/C: 19.90 г.g / 84.98 г.g / 89.19 г.g

Ingredients

  • Печенье Савоярди
  • Кофе эспрессо
  • Какао-порошок
  • Фисташки
  • Яйцо куриное (желток)
  • Сахар-песок
  • Сыр Маскарпоне
  • Сливки 33% (классические)

Instructions

  1. Готовим мусс: желтки вместе с сахаром, мешая венчиком, доводим на водяной бане до температуры 85 градусов.Взбиваем смесь до пышности, остужаем и добавляем сыр маскарпоне.
  2. Взбиваем сливки миксером в пышную плотную массу. Добавляем сливки в желтковую массу и перемешивает силиконовой или деревянной лопаткой до однородности.
  3. Печенье Савоярди пропитываем эспрессо и выкладываем в форму плотно друг к другу. Поверх выкладываем мусс и разравниваем. Убиваем в холодильник на час-полтора.
  4. Через мелкое ситечко посыпаем тирамису порошком каком и украшаем фисташками.

Десерт тирамису, название которого переводится как «подними меня вверх» — идеальный десерт для поднятия настроения. Готовить его можно круглогодично, но зимой тирамису актуален как никогда: воздушное печенье, пропитанное натуральным кофе и нежным сливочным кремом дарит хорошее настроение в два раза быстрее.