admin
11 января, 2026

Тирамису домашний

0 Comment
Servings: 6
Prep Time: 2 hr
Cook Time: 30 min
Total Time: 2 hr 30 min
Calories: 505.29 ккал kcal/serving
P/F/C: 8.12 г.g / 36.31 г.g / 33.54 г.g

Ingredients

  • Сыр Маскарпоне
  • Кофе растворимый сухой
  • Ликер десертный ягодный
  • Сахарная пудра
  • Яйцо куриное
  • Печенье бисквитное

Instructions

  1. Вскипятить 250 мл воды. Всыпать кофе, размешать, довести до кипения и сразу же снять с огня. Процедить через 2–3 слоя марли, добавить 4 ст. л. ликера.
  2. Отделить желтки от белков. Желтки взбить с сахарной пудрой и оставшимся ликером в белую пену. Осторожно ввести маскарпоне. Отдельно взбить белки, добавить к получившейся массе и перемешать.
  3. Бисквитное печенье крупно поломать, затем замочить в кофе с ликером. Печенье должно пропитаться кофе до мягкости, но при этом не превратиться в кашу.
  4. На дно широких бокалов положить слой пропитанного кофе печенья, затем – слой маскарпоне. И вновь – печенье и маскарпоне. Через мелкое сито присыпать тирамису небольшим количеством какао-порошка. Поставить в холодильник минимум на 2 ч.