admin
11 января, 2026

Творожный торт с грейпфрутовым желе

0 Comment
Servings: 12
Cook Time: 2 hr 30 min
Total Time: 2 hr 30 min
Calories: 440.76 ккал kcal/serving
P/F/C: 20.98 г.g / 21.76 г.g / 39.58 г.g

Ingredients

  • Сахар ванильный
  • Масло сливочное 67%
  • Печенье бисквитное
  • Миндаль молотый
  • Сахар-песок
  • Желатин пищевой
  • Творог 5%
  • Вода
  • Грейпфрутовый сок
  • Сливки 35% (жирные)
  • Сахар-песок

Instructions

  1. 1. Желатин всыпать в сотейник, залить стаканом воды, дать постоять 10 мин. Затем прогреть его на несильном огне, не доводя до кипения, до полного растворения. Грейпфрутовый сок влить в глубокий поддон, добавить половину желатинового раствора, перемешать и поставить в холодильник на 2-3 ч.
  2. 2. Разогреть духовку до 200º С. Бисквитные крошки, миндаль, сахар, ванильный сахар и размягченное масло тщательно перемешать до однородности. Выложить смесь в подходящую по размеру разъемную форму для выпечки, разровнять по дну и бортикам формы, поставить в духовку и выпекать 12 мин. Вынуть форму из духовки, отставить.
  3. 3. Творог, сливки и сахар поместить в блендер, взбить до однородности. Не прекращая взбивать, влить оставшийся желатин. Поставить в холодильник на 15 мин.
  4. 4. Застывшее грейпфрутовое желе нарезать кусочками одинакового размера.
  5. 5. Из плотной бумаги вырезать прямоугольник, длиной на 3 см больше окружности выбранной формы, шириной 15-20 см. Поместить бумагу внутрь формы, плотно прижав к бортикам. Несколько ложек творожной массы отложить. Остальную массу смешать с кусочками желе и выложить в форму.
  6. 6. Сверху положить отложенную творожную массу, разровнять поверхность и поставить в холодильник на 3-4 ч.
  7. Готовый торт украсить засахаренными фруктами