Творожная пасха с шоколадом

Творожная пасха — это один из самых вкусных десертов, по моему мнению. Нежная, сливочная, с кусочками сухофруктов… Особую прелесть добавляет и то, что готовится она раз в году)) Поэтому успейте ее попробовать!

Servings: 8

Prep Time: 20 min

Cook Time: 9 hr

Total Time: 9 hr 20 min

Calories: 337.28 ккал kcal/serving

P/F/C: 13.54 г.g / 11.57 г.g / 46.03 г.g

Ingredients

Творог 5%
Сливки 33% (классические)
Сахарная пудра
Шоколад тёмный (60% какао)
Масло сливочное 60%
Курага
Инжир сушеный
Изюм
Корица молотая
Сахар ванильный
Кедровые орехи

Instructions

Поставить разогреваться воду для водяной бани. Шоколад поломать на кусочки, выложить в тарелку, в которой можно подогревать, добавить сливочное масло и поставить на водяную баню. Периодически помешивать, пока шоколадная масса не будет напоминать жидкую сметану. Поставить остужаться в прохладное место.
Курагу, изюм и инжир промыть, если это необходимо, и замочить в кипятке или горячей воде на 10 минут, после чего воду слить. Курагу и инжир нарезать небольшими кусочками.
В творог добавить сливки, сахарную пудру, корицу, ванильный сахар и хорошо размять толкушкой до нежной однородной массы. Можно попробовать, чтобы понять, не надо ли еще пудры или корицы. Затем добавить нарезанные сухофрукты и изюм.
Творожную массу разделить на 2 части, в одну из них добавить остывший растопленный шоколад и хорошо перемешать, пока шоколадная масса полностью не покроет белый творог.
Форму для пасхи застелить марлей, сложенной в 2 раза, установить ее в дуршлаг, который, в свою очередь, поставить в глубокую миску для стекания сыворотки. Выкладывать слоями белую и темную массы, хорошо утрамбовывая ложкой. Заполнить форму доверху, укрыть свисающими концами марли и установить сверху груз - например, контейнер с водой.
Убрать в холодильник на ночь или на 8 часов. Подавать с орешками, медом, вареньем и наслаждаться...